Stralsund ist ein idealer Ausgangspunkt für Touren und Exkursionen ins Umland und auf die nördlich vorgelagerte Insel Rügen. Als Sehenswürdigkeiten dort sind die weithin bekannten Kreidefelsen, die Stubbenkammer und Kap Arkona die markantesten Anziehungsmagnete. Auch die mondänen Seebäder Binz, Baabe, Göhren und Sellin sowie das Jagdschloss Granitz und die Feuersteinfelder bei Neu-Mukran sind für Gäste der Hotel Stralsund jederzeit einen Besuch wert. Eine Fahrt mit dem Rasenden Roland oder der Besuch der Störtebeker Festspiele sind Highlights auf der Insel.
Stralsund selbst hat aber auch viele Sehenswürdigkeiten zu bieten. Sehenswert und viel besucht ist die sanierte, historische Altstadt mit der Nikolaikirche, dem Stralsunder Rathaus und architektonisch wertvollen Gebäuden aus der Hanse- und Schwedenzeit. Die Altstadt ist seit 1990 saniert worden und gehört seit 2002 zum UNESCO Weltkulturerbe. Der ebenfalls sanierte Altstadthafen mit dem Liegeplatz der Gorch Fock lädt zu Hafenrundfahrten, dem Yachtcharter Stralsund und Ausflügen auf die Insel Hiddensee und nach Altefähr auf die Insel Rügen ein. Das Deutsche Meeresmuseum ist ein Museum, in dem überwiegend maritime und meereskundliche Ausstellungen gezeigt werden. Neben dem Haupthaus gibt es drei weitere Standorte. Das Ozeaneum ist als Europas Museum des Jahres 2010 ausgezeichnet worden und beherbergt Aquarien, in denen das Leben in den Ozeanen nachempfunden wird. Das größte Aquarium fasst 2,6 Millionen Liter Wasser. Das Nautineum auf der Insel Dänholm wurde 1999 eröffnet und zeigt auf dem über 2 ha großen Ausstellungsgelände Ausstellungen zu den Themen Fischerei, Fischfang, Meeresforschung, Hydrographie und Walforschung. Das Natureum besteht seit 1991 und befindet sich am Darßer Ort an der Nordspitze des Darßes. Gezeigt werden zum einen die Natur und die Landschaft der Halbinsel Darß und zum anderen die Vielfalt des tierischen Lebens der Region in einem Aquarium mit Fischen und Wirbellosen der Ostsee. Viele Tierpräparate von Schweinswalen, Robben, Eiderenten und Seehasen können besichtigt werden.
Weitere Ausflugsziele von den Hotel Stralsund aus sind z.B. das Künstlerdorf Ahrendshoop auf der Halbinsel Fischland-Darß-Zingst, das Bernsteinmuseum in Ribnitz-Damgarten, die Drei-Kaiserbäder Bansin, Ahlbeck und Heringsdorf auf der Insel Usedom und die alte Universitätsstadt Greifswald.